Casa Vigil: la casa de Alejandro Vigil en Chachingo, Mendoza
Casa Vigil es la casa, bodega y restaurante del enólogo Alejandro Vigil y de María Sance en Chachingo, un paraje rural de Maipú, a unos 30 minutos de la Ciudad de Mendoza. Ahí nacen los vinos El Enemigo y Gran Enemigo, se come en un restaurante con estrella Michelin y se hace, cada noviembre, la edición mendocina de la Chachingo Wine Fair. En esta guía te contamos quién es Vigil, qué ver en Casa Vigil, cómo reservar y cómo llegar.
¿Quién es Alejandro Vigil?
Alejandro Vigil es ingeniero agrónomo y uno de los enólogos más influyentes del vino argentino. Trabajó nueve años en el INTA y en 2002 llegó a Catena Zapata, donde hoy es enólogo jefe. Junto a Laura Catena escribió el libro "Malbec Mon Amour".
En 2013 creó El Enemigo junto a Adrianna Catena, la hija menor de Nicolás Catena. Sus vinos se elaboran en Bodega Aleanna y pusieron al Cabernet Franc de Gualtallary, en el Valle de Uco, en el mapa mundial: el Gran Enemigo Gualtallary obtuvo 100 puntos de Wine Advocate (la guía fundada por Robert Parker) con las añadas 2013 y 2019, y El Enemigo As Bravas Malbec 2018 sumó otros 100 puntos de la misma guía en 2025.
Le dicen "el Messi del vino". En 2026 fue elegido Mejor Enólogo en los premios Winexplorers y, junto a María Sance y Fernando Gabrielli, creó la Chachingo Wine Fair, la feria itinerante que recorre el país para acercar el vino argentino a los consumidores.
Qué es Casa Vigil: un recorrido por la Divina Comedia
Casa Vigil está en el mismo terreno donde vive la familia Vigil, en Chachingo, una de las zonas donde primero se cultivó la vid en Mendoza. No es una bodega industrial: es una casa con viñedo, bodega, restaurante y jardines, pensada como un homenaje a las raíces de su dueño.
Todo el recorrido está inspirado en La Divina Comedia de Dante Alighieri. El Infierno es una gran cava subterránea llena de barricas, con obras del artista mendocino Osvaldo Chiavazza; desde ahí, el camino sube hacia el Purgatorio, señalado por una imagen de la Virgen de la Carrodilla, patrona de los viñedos de Mendoza. Arte, literatura y vino se mezclan en cada espacio.
En el mismo predio, Bodega Aleanna elabora los vinos El Enemigo y Gran Enemigo, y se ofrecen visitas guiadas y degustaciones. En 2024, El Enemigo Wines quedó en el puesto 29 del ranking World's Best Vineyards, que elige las mejores experiencias de enoturismo del mundo.
El restaurante: estrella Michelin y estrella verde
El restaurante de Casa Vigil es uno de los más reconocidos de Mendoza. En la primera edición de la Guía Michelin en Argentina recibió una estrella por su cocina y una estrella verde, la distinción que Michelin da a los restaurantes con prácticas sustentables. Antes ya había sido elegido por Tripadvisor entre los 25 mejores restaurantes del mundo en su categoría.
La propuesta es cocina de autor con producto regional, pensada para acompañar los vinos de la casa, y se sirve en salones conectados con el recorrido de la Divina Comedia y en una terraza al aire libre rodeada de viñedos.
Se puede ir a almorzar y, algunos días, a cenar, siempre con reserva previa. Los días, horarios y menús cambian según la temporada: consultalos en el sitio oficial de Universo Vigil antes de ir.
Visitas y degustaciones: cómo reservar
Texto de la sección:
Casa Vigil recibe visitantes con reserva previa. Las visitas guiadas recorren el viñedo, la cava subterránea del Infierno y los espacios inspirados en la Divina Comedia, y terminan con una degustación de vinos de la casa. También se puede ir solo a comprar vino o combinar la visita con el almuerzo en el restaurante.
Para reservar, entrá al sitio oficial de Universo Vigil, donde están las experiencias disponibles, los horarios y los valores actualizados. Si viajás en temporada alta o un fin de semana, reservá con varios días de anticipación: es una de las visitas más buscadas de Mendoza.
Como en toda visita con degustación, lo mejor es no manejar: hay tours con traslado desde la Ciudad de Mendoza que incluyen Casa Vigil junto a otras bodegas de Maipú. Si querés armar el día completo, mirá nuestra guía de bodegas de Mendoza.
Vinos El Enemigo y Gran Enemigo
El Enemigo es el proyecto de Alejandro Vigil y Adrianna Catena, y sus vinos se elaboran en Bodega Aleanna. La bodega se hizo famosa por el Cabernet Franc, una cepa que en Argentina casi siempre se usaba para cortes, y por sus Malbec de parcela en el Valle de Uco.
Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard: es la etiqueta insignia. Un corte de Cabernet Franc con un 15% de Malbec, de viñedos a unos 1.470 metros de altura en Gualtallary, criado durante 15 meses en toneles de roble centenarios. Wine Advocate le dio 100 puntos a las añadas 2013 y 2019, algo que muy pocos vinos argentinos lograron.
El Enemigo As Bravas Malbec Gualtallary: un Malbec de parcela que también llegó al puntaje perfecto. La añada 2018 recibió 100 puntos de Wine Advocate en 2025 y otros 100 de James Suckling.
Además de estas etiquetas, la bodega tiene la línea El Enemigo de varietales y otros Gran Enemigo de distintas parcelas del Valle de Uco, como El Cepillo.
Podés comprar los vinos directo en la tienda oficial de la bodega.
Chachingo Wine Fair 2026: 19 y 20 de noviembre en Casa Vigil
La Chachingo Wine Fair es la feria de vinos creada por Alejandro Vigil, María Sance y Fernando Gabrielli. Nació en Casa Vigil y hoy es una feria itinerante que recorre el país con un objetivo simple: acercar el vino argentino a los consumidores, con bodegas grandes, medianas y pequeñas en un mismo lugar.
En 2026 pasó por Mendoza, Salta, Rosario, Córdoba, Buenos Aires, Bariloche y Mar del Plata, y vuelve a casa para cerrar el año: la edición mendocina será el jueves 19 y el viernes 20 de noviembre en el predio de Casa Vigil, en Chachingo.
¿Cómo es la feria? En las ediciones anteriores en Casa Vigil participaron más de 55 bodegas, con más de 250 etiquetas para probar. La entrada incluye la degustación, y la feria funciona de noche, con gastronomía de Casa Vigil, música en vivo y puestos de hidratación gratuitos, porque el consumo responsable es uno de sus pilares.
Cómo llegar sin manejar: en ediciones anteriores, el Bus Vitivinícola ofreció traslados desde la Plaza Independencia, en la Ciudad de Mendoza, hasta la feria. Es la mejor opción para disfrutar la degustación sin preocuparte por la vuelta.
Las entradas, los horarios y la lista de bodegas de 2026 se anuncian en las redes oficiales de Chachingo Wine Fair. Conseguilas con tiempo: varias ediciones de este año agotaron localidades.
Cómo llegar a Casa Vigil
Dirección: Videla Aranda 7008, Chachingo (Cruz de Piedra), Maipú, Mendoza.
En auto: desde la Ciudad de Mendoza son unos 30 minutos. Tomá el Acceso Este (Ruta Nacional 7), seguí por Don Bosco y Carril Pueyrredón, y doblá en Videla Aranda (Ruta Provincial 12) hasta el número 7008. Es zona rural, así que conviene llevar la ubicación cargada en el GPS.
En tour o con chofer: es la opción más recomendable si vas a hacer degustación. Varios tours por las bodegas de Maipú incluyen traslado desde los hoteles de la ciudad.
Para la Chachingo Wine Fair: en ediciones anteriores hubo traslados en el Bus Vitivinícola desde la Plaza Independencia.
Preguntas frecuentes sobre Casa Vigil
¿Dónde queda Casa Vigil?
En Videla Aranda 7008, Chachingo (Cruz de Piedra), Maipú, Mendoza, a unos 30 minutos en auto de la Ciudad de Mendoza.
¿Hace falta reservar para visitar Casa Vigil?
Sí. Tanto las visitas guiadas con degustación como el restaurante funcionan con reserva previa, que se hace desde el sitio oficial de Universo Vigil.
¿Casa Vigil tiene estrella Michelin?
Sí. El restaurante tiene una estrella Michelin por su cocina y una estrella verde por sus prácticas sustentables.
¿Qué vinos se elaboran en Casa Vigil?
En el predio, Bodega Aleanna elabora los vinos El Enemigo y Gran Enemigo, entre ellos el Gran Enemigo Gualtallary y el As Bravas Malbec, dos etiquetas con 100 puntos de Wine Advocate.
¿Alejandro Vigil sigue en Catena Zapata?
Sí. Alejandro Vigil es enólogo jefe de Catena Zapata desde 2002 y, en paralelo, socio de Adrianna Catena en El Enemigo.
¿Cuándo es la Chachingo Wine Fair 2026 en Mendoza?
El jueves 19 y el viernes 20 de noviembre de 2026, en el predio de Casa Vigil, en Chachingo.
¿Vas a recorrer Mendoza?
Seguí con nuestra guía de bodegas de Mendoza para armar el resto del día en Maipú, Luján de Cuyo y el Valle de Uco, y si buscás otras etiquetas de culto, mirá nuestra selección de vinos argentinos de alta gama.
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
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